お箸の正しい持ち方、使い方を英語で！

兵左衛門から出している正しいお箸の使い方、英語版をご紹介。これからお箸の使い方を外国人に説明するご予定あれば、ぜひご活用ください！

PROPER WAY OF USING CHOPSTICK

Place the bottom chopstick in between the tip of ring finger, thumb and pointing finger and hold it firmly. Then hold the top chopstick with thumb, pointing finger and middle finger. With these three fingers move the top chopstick and pick the food.

はじめてのお箸をプレゼントするなら、名入れの『柚子や』でも取り扱いの けずり箸と珊瑚がおすすめ。でこぼことした表面が握りやすいことこの上なしです。

お箸の使い方を外国人に教える

アメリカにすんでいたとき、アメリカの学校の子供たちに”JAPAN　DAY”でお箸の持ち方、使い方を教える役目を預かりました。浴衣を着て一日、日本代表になりました。

お箸が使える＝とっても格好いいこと！

そう思うらしく、子供たちは食い入るように箸の使い方をみつめていて、自分でも一生懸命渡された割りばしを動かしていました。

どうやって子供たちにもわかるようにお箸の持ち方を説明するか。とっても悩みました。自分の子供に教えるときには実際握っているところをみせて、一緒に握ってあげて、指をなおしてあげて、と手とり足とり。それは、クラスの子供たちに一斉に教えるときには不向きです。

考えあぐねた末、たどり着いたのは。鉛筆の持ち方を応用する！というアプローチ。

そうです、鉛筆ならみんな握れるのです。

【ポジション・配置】

まず、鉛筆をにぎるように、箸1本をもたせる。それから箸先にあった握り手を上のほうにスライドさせていく。それから、親指の付け根と箸の間にできた輪の中にもう一つの箸をすべりこませれば出来上がり。

【動かし方】

最初に鉛筆のように握っている箸、これを三本の指（親指・人差し指・中指）で動かします。後から滑り込ませた箸は動かしません。これで挟む、離す、の練習をします。

海外の日本食レストランでよくみかけるのは箸の柄の部分を輪ゴムでとめてしまうという方法。これは箸の持ち方、使い方を教えるという目標からは大きくずれていますが、”使える”という目標に対しては一番近道かもしれません。

名入れ『柚子や』で取り扱うけずり箸と珊瑚のお箸シリーズは、持ち手がでこぼこしていて握りやすく、すべりにくいので初心者外国人へのお箸プレゼントとしては最適。と思います。

名入れのお箸はじめました。

オバマ大統領で一躍全国的に知名度があがった福井県小浜市。

実は日本の塗箸のほとんどをここで生産しているといわれています。

拭き漆の若狭塗です。その代表格、兵左衛門のお箸を名入れの『柚子や』で取扱開始です。

軽くて壊れにくいお箸は、海外へのお土産にもぴったり、と好評です。また、アルファベットも名前いれできるのが人気です。

内祝でも相手の方のお名前を入れてお贈りすると喜ばれるようです。

丈夫な漆器、蒔地

もっと丈夫な漆器はないのか。

そんな声に答えた輪島キリモトの蒔地技法。

伝統の輪島塗は、地の粉と呼ばれる珪藻土を焼成粉末にしたものを塗りこめて木地を堅牢にしてきました。その地の粉を再度追及して、できあがったのが蒔地技法。

丈夫というのは、落としても割れない、ということでなく表面の硬度のこと。

金属スプーンを使っても大丈夫。

傷つきにくい、ということ。

硬度は高めながら、漆の本来のふっくら感、奥行きやしっとり感は保っている、新しいうるしの姿です。

さくらの季節に贈る、樺細工

さくらのつぼみもだいぶ膨らんできました。

出会い、別れの季節でもあるのかな。

お餞別に、記念の品に、山桜の皮を使った樺細工を贈られる方がこの時期多いです。

お別れでなくとも、出産祝、結婚祝、新築祝、還暦祝。

この時期のお祝いだから、と樺細工を選ばれる方、季節感あって和ごころが素敵です。

内祝に樺細工を選ばれる方も。同じく、和ごころが吹き込まれたプレゼント、きっと受け取った方も喜ばれると思います！

touchの名入れ

名入れギフトの『柚子や』では日本の伝統工芸品や和小物を扱うので。

いいなぁ、と心から思う名入れの品でも、和物でないと扱いません。

で、いいなぁ、と心から思うもの。

タッチ　touch というタオル屋さんご存じですか？

ものすごーく柔らかいタオルを扱っています。このタオルに名入れ刺繍ができるのです。

残念ながらウェブショップでは受け付けていないようですが、

六本木ヒルズの実店舗ではイニシャルや名前の刺しゅうをしてくれるようです。

センスのよい義理の弟からここの肌ざわり抜群のぬいぐるみに、名入れのスタイをかけて。

次男の出産お祝いにいただきました。次男の大のお気に入り

快気お祝いに名入れの風呂敷

先日のお客様は、快気内祝に風呂敷をご注文していただきました。

親しいご友人の方には下のお名前を名入れして、きちんとお渡ししたい方には苗字を名入れ。

手土産のみでお見舞いにきていただいた方にはお弁当を包めるような名入れなしの小風呂敷を数枚。

これから新商品としてラインに加えようと思っていますが、紫色一色の絹の風呂敷に白字で名入れをご注文いただきました。紫と白のコントラストがものすごく、上品できれいです。紫は慶弔両用で使えるのが便利ですよね。

内祝としてお贈りするには、ぴったりの品かもしれません。

内祝のこころ。

出産内祝、快気内祝、引き出物をはじめ、日本のお祝いは内祝という形でお返しするのがマナー作法となっています。

このお返し。本来はお返しではないようです。結婚や出産、快気、長寿という喜ばしいことを内うちで祝いたいので、その喜びを”お福分け”という意味合いから品物を贈ったそうです。なので、お祝いをいただいた金額に関係なく。同一の金額のものを内祝として。

ただ、現在はいただいた金額に基づいて三分の一から半額くらいの品物を選ぶようになってきているので、いただいていない方にお贈りするのは催促と受け取られるので避けるほうが無難なようです。

フランス人の義理の弟いわく、半分返すのなら、最初から半分だけくれればいいのに。確かに。　お互いの労力を省けるし、万が一内祝の品が気に入らない、という事態も避けられそうです。

ただ。伝統的なしきたりの場合。

合理的になってしまうと、良いものまで消してしまうような気が、します。

木の種類、木の特性。

漆の器は、たいていの場合、木をくりぬいて作った木地に漆を塗装してものが多いようです。器に使われる木は、さまざま。　この種類の木が漆椀としては最高！というものはなく、それぞれに良さや難点があるようです。

週末、木の器の作り手さんにお伺いしたところ、木の種類の話をお聞かせ頂きました。

まず、固い木と柔らかい木の違いとは。固いということは＝丈夫であり、柔らかい＝凹みやすいということ。固いということは＝重いということで、柔らかいものは＝軽い。

ほほっー。分かりやすい。

柔らかい木はたとえば、さくら、くるみ。

固い木はたとえば、なら、けやき。

中間は、クリ、ぶな。

木目を出す木の器の場合、木目の美しさも加わって木を選ぶのだろうけれど。

良いところもあれば、悪いところもあるというのが、

なんだか人間と一緒だなぁ、と。しみじみでした。

名入れの風呂敷

贈り物選びは本当に難しいけれど。

贈って喜ばれるものは、自分ではなかなか買わない値段の高いもの。

１万円の贈り物だからびっくりした、という意味ではなくて。カテゴリーの中では最高級のもの、という意味。たとえば手ぬぐい１枚に2000円は自分では出さないので、嬉しい、と。もちろん、センスの良いものでなければ2000円が泣いてしまうけれど。　

なくてもいいもの、でもあったら嬉しいものも、喜ばれる。

名入れの風呂敷はきっと、そんな位置づけなのだと思う。しかも、自分の名前が入っているという「わざわざ」誂えた気持ちが嬉しい。名入れは心を入れることに通じると。その心が相手の方に届くことをお手伝いしたいと、常々思っております。

結婚式の引き出物

御客様の贈り物のセンスで、思わずうなってしまうご注文をいただくことがあります。

その中の一つは、結婚式の引き出物としてのご注文でした。名入れの『柚子や』取扱の綿風呂敷に参列された皆様それぞれのお名前を入れて。それを、お菓子の引き出物を包むという形でお渡しされたようです。女性の方は下の御名入れで、男性の方には苗字の名入れ。それぞれ撫子の色目（ピンク）と藤の色目（薄紫）。きっと、細部にまでこだわった素敵な結婚式だったのではと、想像してしまいました。どうか末永く、お幸せに

漆かき

漆（うるし）という名前の木があります。その、漆の木の樹液が接着剤であり、木を丈夫に美しく保つための塗装材になり、漆の器ができあがります。

その樹液を漆の木から採ることを、漆かき、と呼びます。漆の木を傷つけて樹液を採るのですが、最初の傷から樹液をとるのではないのです。最初の傷ができて、その傷を守ろうとして樹液をたくさん作るため、その樹液をとるのです。

自分の身を守るために出す樹液を、いただいて、器を強固にするために漆を塗りこめます。何度も、何度も、塗り重ねて。漆の器のあたたかさは、ここからきているのかもしれないなぁと、思います。

輪島キリモト 桐本泰一漆展＠伊勢丹 相模原店

名入れギフト専門店名入れの『柚子や』でも取り扱いさせていただいている輪島キリモトの漆の器。ふっくらとしていつつも、どこか凛々しい漆椀は、ファンがたくさんいらっしゃいます。もちろん、私もその一人。

輪島キリモトを率いる桐本泰一さんの漆展『いつものうるし』が神奈川・相模大野の伊勢丹で開かれます。キリモトの漆を実際に手に取ってみたい方、作り手の桐本さんに直接お話し伺いたい方、ぜひぜひ足を運んでみてください！

• 会期　平成21年３月１７日火曜日から３月31日火曜日

　　　　（作家在店日：３月17/20/21/22日）

• 時間　10：00～19：30
• 会場　伊勢丹　相模原店　本館５階　特選食器サロン

※桐本泰一氏による茶話会『うるし、はじめてみませんか』

３月21日（土曜日）22日（日曜日）午後２時から３時　定員各６名

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樺細工の扱い方・お手入れ方法

樺細工は山桜の樹の皮を剥いで、細工したもの。

薄い樹木の皮を膠（にかわ）で接着しているのです。

なので、取扱はその生い立ちを踏まえて。

--------------　樺細工の取扱1　------

極端に熱いものには近づけない。　

薄い樹木の皮がひび割れる原因になります。

長時間の直射日光も避けてください。

---------------　樺細工の取扱2　------

湿気が多い場所に置かない。

水分が接着を弱めて、剥離する原因になります。

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たとえば。

緑茶は冷蔵庫に入れておくと風味が長持ちするといわれています。

でも。

緑茶を樺細工の茶筒に入れて、冷蔵庫に入れるのはタブーです。

樺細工のお茶筒は冷蔵庫の湿気に長時間は耐えられません。

通常の室温にてその防湿・防乾に優れた威力を発揮します。

お茶筒はお部屋の温度でお願いします。

樺細工の魅力

樺細工は秋田の伝統工芸品。山桜の皮を剥いで、乾かし、貼りつけたもの。

かの民芸活動を広めた柳宗悦も、

他国には見られない技術だと高く評価していたそうです。

なんといっても、素晴らしいのは

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和食器入門 - 陶器と陶磁器

和食器は素敵だなぁ、と思うけれど。手入れって必要なの？焼き物の産地で何が違うの？という最初の疑問に答えてくれる本だと思います。いまどき和の器―知っておきたい器使い 。輪島キリモトさんの器も桐本泰一さんの名前で載っています。

粘土で作られた土ものと呼ばれる陶器と、石ベースでつくられた陶磁器。前者は焼く時の温度が低く、吸水性あり。後者は窯の温度が高温で焼きあげ、吸水性はない。違いはたくさんあるけれど、私が思うに

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いつものうるし

伝統工芸品・和雑貨に名入れができる『柚子や』でも取り扱いのある輪島キリモトの漆器。

輪島キリモトを率いる桐本泰一さんは、前向きでエネルギッシュなお方。漆芸を守る一方、守るために新しい試みを次々に。

その桐本さんがハレの日の漆器ではなく普段使いのうるしの器をもっと気軽に使ってほしい、という思いから出版されたのがこちらの本。熱い思いが伝わってくる本です。

漆椀、最大の魅力とは

ほんものの漆の器に魅せられて、使い続けようと思う人はたくさん、いて。だんだんと静かに増えてきている様子ではありますが。まだまだ少ないのかな。もっとたくさんの人に知っていただきたいと思っています。

それぞれの人が、違うところに魅力を感じているのかもしれないけれど。

私が個人的に一番だ！と思っている漆の器の魅力は、漆椀にあると思っています。

そして、漆椀の魅力の中にも、これが命！と思っているのは。

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和食器使いを広げよう

和食器に盛り付けるのは、和食だけ。

そう思いこんでしまっているその心！変えてみましょう。

古いくてよいものを残す一つの手段として、

新しいものと組み合わせる、融合

というスタイルをどんどん推進したいと思っています。

たとえば、鮨屋にジャズ。実は柚子やの隠れコンセプトです。

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